Paring Knife - Evercut Furtif

Sale price 60,83 €

A designer knife, made in France Beyond the unique ergonomics of its ABS handle, the tapered profile of the 9 cm blade of this exquisite French-made kitchen knife ensures a perfectly fine cut. This paring knife features the latest technology applied to TB Groupe's Evercut® knives. Its sharpness lasts more than 300 times longer than that of a traditional steel-bladed knife.

Ref. : 445840

Product specifications

Weight
(in g)

160

Blade length
(in mm)

90

Sleeve length
(in mm)

118

Handle material

ABS

Sharpening angle
(Per side in °)

15.17

Un accessoire intemporel


Ce couteau d’office possède une lame en acier inoxydable traitée avec la nouvelle technologie Evercut®. Façonné pour durer, ce couteau français très élégant offre une robustesse à toute épreuve ainsi qu’un tranchant quasi inusable et garanti à vie, jusqu'à 300 fois supérieur à celui des lames en acier traditionnelles. Unique, chaque lame des couteaux Evercut® est numérotée.

La performance inégalée du couteau d’office Evercut® Furtif


Issue de la fusion par laser du carbure de titane et de l’acier, la technologie Evercut® associe solidité, force et flexibilité à un tranchant d’une finesse et d’une dureté extrêmes. Ce traitement unique fait de ce couteau au design racé un couteau de cuisine ultra performant. Sa lame nerveuse et pointue permet d’émincer les plus petites pièces dans le moindre détail, tout en assurant une découpe impeccable.
Coutelier depuis 5 générations, Tarrerias-Bonjean recherche l’excellence afin d'offrir un confort d'utilisation unique à ses couteaux de cuisine. Fabriqué en France, le couteau d’office Evercut® Furtif possède une lame garantie à vie et personnalisable par gravure.

Les 5 points forts des lames Evercut®


- Durée de vie de coupe garantie à vie
- Lame en acier anti-adhérente brevetée Evercut®
- Précision de coupe inégalée
- Couteau français fabriqué à Thiers
- Livré dans une boîte protectrice

Exclusive French technology

The result of 5 years of Research and Development, the EVERCUT® knife is based on the technology of the same name: fusion by a latest-generation laser beam (at an instantaneous temperature of over 4,000°C) of an ultra-hard material, titanium carbide, on the edge of a stainless steel blade.
This reinforced edge is then profiled and sharpened by diamond wheels, the only material capable of machining the EVERCUT® blade. This technical process, complemented by extreme machining precision, gives EVERCUT® a virtually unwearable cutting edge with exceptional cutting quality and finesse.

Evercut performance tested and approved

The excellence of the cutting quality combined with an exceptional lifespan makes the EVERCUT® knife the best blade in the world. Throughout the development of EVERCUT® technology, we have focused on monitoring and measuring our results according to the standard in force.
EVERCUT® performance has been measured by the independent UK laboratory CATRA (Cutlery & Allied Trades Research Association), which assessed blade life and cutting quality according to the international cutting standard BS EN ISO 8442-5:2004.

A blade like no other

The life of the blade is measured by multiplying the CATRA test cycles until the blade is completely dulled: this gives the CER (Cutting Edge Retention) index.
Evercut versus steel blades: the EVERCUT® knife cuts 300 to 400 times longer than steel blades under the same conditions of use.