L’étau se resserre dans cette 16e saison de Top Chef. L’épisode 12, diffusé ce mercredi 11 juin 2025 sur M6, a mis les nerfs des candidats à rude épreuve. Entre créativité gastronomique et maîtrise technique, les cuisiniers encore en lice se sont battus pour décrocher leur place en quarts de finale. Retour sur un épisode intense, riche en émotions et en rebondissements.
Épreuve 1 : Quand la plonge devient œuvre d’art
La première partie de l’épisode a placé la barre très haut avec une épreuve jugée par les redoutables inspecteurs du Guide Michelin. Le défi ? Sublimer un plat autour d’un thème libre, mais avec une exigence maximale sur l’originalité, la cohérence et l’exécution.
C’est Ilane qui tire son épingle du jeu avec une assiette audacieuse inspirée de… la plonge ! Oui, vous avez bien lu : il transforme un moment ordinaire de la cuisine en expérience gastronomique. Le jury salue son inventivité et son exécution précise. Il obtient ainsi le premier ticket pour les quarts de finale.
Grégoire, de son côté, propose un menu en 3 bouchées façon chewing-gums bluffant de justesse. Malheureusement le goût ne convaincra pas les inspecteurs.
Margaux ne réussira pas à casser les codes et à impressionner les inspecteurs avec son plat autour des 4 éléments.
Quentin propose une assiette sur un sujet qui lui tient à cœur sur la pollution des eaux.
Épreuve 2 : Le pithiviers, entre tradition et créativité
La deuxième partie de l’épisode également jugée par les inspecteurs a pour thème le Pithiviers.
· Grégoire fait un choix audacieux en préparant un pithiviers végétal.
· Margaux part sur un pithiviers à la vietnamienne autour du thon rouge.
· Quentin propose un pithiviers maquereau fumé, canard, blette et champignons.
C’est Grégoire qui découvre l’enveloppe rouge et rejoint Charlie et Iliane en quart de finale.
Duel final : Le café comme terrain de jeu
Il ne reste plus que Quentin et Margaux pour une dernière chance de qualification. Cette fois, l’épreuve impose un ingrédient inattendu et difficile à dompter : le café, à intégrer dans un plat salé. En jeu : la dernière place en quart de finale… et un chèque de 10 000 € pour le gagnant.
Margaux associe coquillages et café : « Marinière de coquillage au deux cafés, crème de patate douce et panais braisé ».
Quentin prend des risques en optant pour une alliance subtile entre café façon jus de viande et légumes. Pari gagnant : sa proposition séduit le jury par sa cohérence et sa finesse. Il l’emporte et décroche à la fois sa qualification et la récompense financière.
Malheureusement, l’aventure s’arrête ici pour Margaux. Une élimination d’autant plus lourde de sens qu’elle signe également la sortie de sa cheffe de brigade, Stéphanie Le Quellec.
