Le couteau de la gamme Absolu est un véritable chef-d'œuvre. Son design est à la fois magnifique et intemporel, caractérisé par des lignes épurées et harmonieuses. En l'utilisant en cuisine, on ressent une magie, une expérience sensorielle inégalée qui impressionne à chaque coupe. Ce modèle est l'un des rares à présenter un tranchant concave, creusé des deux côtés, ce qui affine la lame et facilite l'affûtage, tout en offrant une qualité de coupe exceptionnelle.

Absolu incarne l'engagement de TB pour des matériaux d'exception. La mitre en inox 304, résistante à la corrosion et facilement polissable, ajoute une touche d'élégance. La double émouture confère à ce couteau une précision de rasoir. À l'origine, le manche était en palissandre des Indes, mais en raison de sa protection, TB a dû se tourner vers des essences de bois provenant de forêts contrôlées, offrant ainsi un bois noble d'une beauté incomparable.

Derrière l'apparente simplicité du design se cache une complexité technique remarquable. Le manche arrive en butée, conçu pour être d'un seul tenant grâce à un système astucieux alliant plusieurs parties métalliques, incluant une soie visible qui contribue à son allure iconique. La gamme a été baptisée "Absolu" pour son élégance pure et robuste, incarnant une forme de perfection.

Aujourd'hui, la gamme Absolu continue de briller par sa longévité et sa capacité à traverser les époques. Son design, bien que complexe à réaliser, reste accessible et intemporel, faisant de chaque pièce un incontournable pour les passionnés de cuisine. L'Absolu est bien plus qu'un simple outil : c'est une œuvre d'art, une promesse de durabilité et d'élégance qui a encore beaucoup à raconter.