Qu'est-ce qui définit l'excellence de la coutellerie française TB 1648 ?

L'excellence de notre coutellerie, fabriquée en France, repose sur un équilibre parfait entre un savoir-faire artisanal transmis depuis près de 400 ans, l'utilisation de matériaux nobles et une innovation constante dans le design. Nos collections d'exception — Louis, Guy Savoy, Furtif et Absolu — sont le fruit de ce travail. Chacune offre une expérience de coupe unique, répondant aussi bien aux attentes des chefs étoilés qu'à celles des passionnés de haute gastronomie. Ces gammes se distinguent par des matériaux de prestige comme le noyer, le palissandre ou l'ébène, des aciers haute performance comme le Nitrox®, et des designs audacieux et ergonomiques.

Les points essentiels de nos collections d'exception

• Savoir-faire français : Des couteaux conçus et fabriqués à Thiers, héritage d'une tradition coutelière séculaire.
• Matériaux nobles et techniques : Utilisation de bois précieux (noyer, palissandre, ébène) et d'aciers spécifiques comme le Nitrox® pour un tranchant durable.
• Design unique pour chaque collection : Chaque gamme possède une identité forte, de l'élégance traditionnelle au style avant-gardiste.
• Performance de coupe professionnelle : Des lames pensées pour la précision, l'équilibre et le confort, validées par des chefs comme Guy Savoy.

En quoi la gamme Louis incarne-t-elle l'élégance et la tradition ?

La gamme Louis incarne l'élégance et la tradition par son manche en noyer monobloc, un bois chaleureux et authentique, et par son design inspiré de l'histoire de la famille Tarrerias Bonjean. Elle représente la transmission d'un savoir-faire, alliant la noblesse d'un matériau naturel à la performance d'une lame moderne pour une expérience de coupe raffinée.

• Matériaux : Manche en noyer monobloc et lame en acier Nitrox®, reconnu pour sa haute résistance à la corrosion et la durabilité de son tranchant.
• Design : Un travail de facettes sur la lame qui apporte une touche d'originalité et de modernité, tout en conservant une ligne classique.
• Couteaux disponibles : Office, table, steak, santoku, couteau de cuisine, chef et pain.

Pourquoi la gamme Guy Savoy est-elle le choix des chefs ?

La gamme Guy Savoy est le choix des chefs, car elle a été co-créée par le chef étoilé Guy Savoy et le designer Bruno Moretti pour répondre aux plus hautes exigences professionnelles. Sa conception est entièrement tournée vers la performance, l'ergonomie et l'intensité d'une utilisation en haute gastronomie.

• Matériaux : Manche en acétate de cellulose, un matériau semi synthétique obtenu à partir de la pulpe de bois, qui garantit une hygiène parfaite, une grande résistance et une prise en main sûre, même avec les mains mouillées.
• Design : Un look "total black" sobre et élégant, pensé pour la fonctionnalité avant tout. Le manche ergonomique assure un confort optimal durant de longues heures de travail.
• Couteaux disponibles : Santoku, trancheur, chef, filet de sole et office.

Qu'est-ce qui rend la gamme Furtif si unique et moderne ?

La gamme Furtif est unique et moderne en raison de son design avant-gardiste et audacieux. Son esthétique "total black" et son manche à facettes géométriques en font un objet d'art autant qu'un outil de coupe, rompant avec les codes traditionnels de la coutellerie.

• Matériaux : Lame en acier Nitrox® avec un revêtement noir pour un style distinctif et des propriétés anti-adhérentes.
• Design : Inspiré des avions furtifs, son manche facetté n'est pas seulement esthétique ; il est étudié pour offrir de multiples points de préhension et une ergonomie exceptionnelle.
• Couteaux disponibles : Office, filet de sole, santoku, couteau à viande et couteau de cuisine.

À qui s'adresse la gamme de couteaux Absolu ?

La gamme Absolu s'adresse aux connaisseurs qui recherchent un couteau prestigieux, robuste et doté d'un excellent équilibre. Son poids volontairement plus élevé et ses matériaux nobles en font un choix d'exception pour ceux qui apprécient la sensation d'un outil puissant et stable en main.

• Matériaux : Manches en bois précieux et denses comme le palissandre ou l'ébène, offrant une prise en main solide.
• Design : Une double émouture de la lame qui assure un tranchant d'une finesse incomparable, idéal pour les découpes de très haute précision. L'alliance de la tradition coutelière et d'une finition parfaite.
• Couteaux disponibles : Office, éminceur, cuisine, chef, pain et couteau à viande.